Грейхаунд - одна из древнейших пород собак. Его изображения встречаются на посуде из Месопотамии, датируемой VI веком до н.э. Это крупные, гладкошерстные собаки, типичного для борзой сложения, с изящной, узкой головой, длинной шеей, глубокой грудной клеткой, высоконогие и мускулистые. Хотя грейхаунды - самые быстроногие собаки, они отличаются спокойным, если не сказать ленивым, нравом и прекрасно приспособлены к домашней жизни. Сами англичане зовут грейхаундов - "быстроходный лежебока".
Грейхаунды — храбрые и преданные собаки. Умные, спокойные и любящие, однако довольно отчужденные и осторожные по отношению к незнакомым людям и даже к хозяину. Они чувствительны к тону голоса своего владельца и не будут слушаться, если чувствуют, что сильнее, чем хозяин, в тоже время они не реагируют на суровые меры. Владелец должен быть спокойным, но обладать непоколебимым и естественным авторитетом.